Dimanche 25 janvier 2009
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- : "Les gourmandises de Sylvie"
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MISES-EN- BOUCHE
A
Amuse-bouche au Saumon et Pavot
B
Barquettes d'Endives Carmines au Thon
Bâteaux
Gourmands
Bouchées au Chorizo
Bouchées d'Ananas au Chorizo
Bouchées de Dinde au Sésame en Cuillères
Bouchées Fraîcheur aux Crevettes
C
Canapés Canard Fumé aux Mandarines
Canapés de Foie Gras à la Poire
Crème de Saumon Fumé à l'Aneth
Crevettes Marinées à la Thaïlandaise en cuillères
Cuillères à la Chair de Crabe sur Pointes d'Asperges
M
Mini-Croissants au Foie Gras et Confit d'Oignons Mangues Ananas
Mini-Croissants aux Tomates Séchées
Mini-Quiches aux Reinettes et Oignons au Curry
Mini-Tartelettes aux Tomates Confites
Mini-Tartelettes Tatin de Canard
Mini-Verrine de Foie Gras en Crumble de Pain d'Epices
Mise en Bouche en Verrine Foie Gras-Mangue
Mousse au Saumon
Mousse de
Thon Light
P
Palmiers au Saumon
Petites Bouchées à la Chair de Crabe
Petites Bouchées Mousse de Thon Echalotes
Petites Cuillères de Rillettes de Sardines à la
Coriandre
Petits Croissants Amuse-Bouche
Petits feuilletés Roulés au Thon
R
Rillettes de Thon aux Tomates Séchées
Roulades Forestières
Roulés au Chorizo de
Virginie
Roulés au Foie Gras et au Confit d'Oignons
Roulés au Saumon Tarama et Concombre
T
Tartelettes au Confit d'Oignons et Foie Gras
V
W
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ENTREES
A
Aspics Melon-Fraise au Monbazillac
B
Bouchons au Thon et aux Herbes
C
Cake au Foie Gras et aux Magrets Fumés
Clafoutis aux Tomates Cerises et au Surimi
Cocktail d'Ecrevisses en Verrines
Cocktail de Crabe aux Crevettes Sauce Cognac
Cocktail de crevettes aux coeurs de palmier
Cocktail de Crevettes et Melon
Cocktail de Crevettes et Saumon Fumé
Cocktail marin aux clémentines
Coquilles Saint-Jacques à la crème
Coquilles Saint Jacques aux endives et à l'orange
Coquilles St Jacques aux Pommes, Curry et Lait de Coco
Cuillères de Noix de Saint-Jacques à la crème
D
E
Emincé de canard aux clémentines
Estouffade de Concombre aux Crevettes
F
G
Gourmandise de Saint-jacques au saumon fumé
Gratin de noix de Saint-Jacques au cresson
M
Mille-feuille Concombre et Saumon
Mille feuille de miettes de crabe à la tomate et à l'oeuf
Millefeuille des mers et son Trésor du Périgord à l'huile de Truffe
Millefeuille Mille Saveurs Façon Compagnons du Goût
Mousse de Concombre au Fromage Blanc à la Menthe
Mousse de Saint-Jacques à la Sauce Coriandre
N
Noix de Saint-Jacques à
l'Orange
Noix de Saint-Jacques au Cidre
Noix de Saint-Jacques au Lard et Purée de Céléri
Noix de Saint Jacques au miel, curry et pommes
Noix de Saint-Jacques au sirop d'Erable
Noix de Saint-Jacques en julienne de légumes
O
Oeufs de Caille aux Asperges Blanches
P
Panna Cotta au Saumon Fumé et à l'Aneth
Panna-Cotta aux Asperges Vertes et aux
Crevettes
Papillotes de crevettes
au gingembre
Petits pains briochés au saumon
Petits Rouleaux de Saumon fumé à l'Aneth
Petits Verres Gourmands aux Crevettes
Q
Quiche à l'Alsacienne
Quiche au Foie Gras
Quiche aux quenelles
Quiche Saumon et Asperges Vertes
R
Rosace aux Pommes et
Magret
Royale de Foie Gras
S
Saint-Jacques et Saumon Fumé au Cognac
Saint-Jacques Poêlées au Caramel de Vinaigre Balsamique
Saint-Jacques Poêlées au Lait de Coco et Oeufs de Saumon
Salade de Carottes au Thermomix
Salade de Concombre Façon Joël Robuchon
Salade de Crevettes à la Mangue
Salade de saint-jacques aux poires
Sandwich Scandinave
Sauce Mousseline
T
Tartare de Fraises et Crevettes
Tarte au jambon et tomates cerises
Tarte aux Tomates à l'Ancienne
Tatin de Magret de Canard au foie gras
Tatin de Poireaux aux Saint-Jacques
Terrine de Saumon
Délicieuse
Terrinette de Foies de Volaille
Timbale aux Deux Saumons
Tomates Cocktail Surprise
Tomates Originales Farcies au Thon
Tourte aux Champignons et au Jambon
V
Velouté de Champignons au Thermomix
Verrine de Concombre à la Menthe
Verrine de crabe au citron vert
Verrine de crevettes à l'ananas
Verrines Saumonées
Vinaigrette à l'Orange
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PLATS
A
Aiguillettes de Canard Sauce Poivre Vert
B
Blancs de Poulet au Vinaigre Balsamique
Blancs de poulet aux endives, champignons et lardons
Boulettes de Boeuf à l'Orientale
Boulettes de Boeuf aux Tomates Provençales
Brochettes de Poulet Mariné aux Herbes
C
Cari de
Langouste
Cari de Poulet
Cassolettes de queues d'écrevisses au Bourbon
Chaussons Ch'tiote Biloute
Choucroute Garnie
Côtes de porc au curry et aux pommes
Côtes de Porc Sauce Crème-Champignons
Côtes de Porc Sauce Fromagère
Côtes de Veau à la Réglisse et au Citron Vert
Couscous de Poulet aux Pommes
Crevettes à la Tomate
Crevettes créoles
Crevettes Flambées au Gingembre
Crevettes Poêlées à la Noix de Coco
Croque monsieur au jaune d'oeuf
Croquettes de Pommes de Terre au Citron Vert
Croustillants de Poulet Sauce Basilic
Cuisses de poulet vallée d'Auge
E
Escalope de dinde au Vin Blanc et à L'Oseille
Escalopes de Dinde Sauce à l'Oseille
Escalopes de Poulet à la Dijonnaise
Escalopes de poulet aux champignons et au Riesling
Escalope de Veau au Jambon de Parme et au Foie
Gras
Escalopes de Veau Sauce Crème Champignons
F
Farfalles de Noix de St Jacques au Lait de Coco Citronné
Filets de Poisson à la Moutarde
Filet mignon de porc à l'ananas
G
Gâteau de Pâtes au Jambon
Gâteau Landais
Gratin de Pommes de terre à la Paysanne
L
Langue de Boeuf Sauce Tomate et Câpres
Lapin Sauce à la Tomate et aux Champignons
M
Mini penne au saumon fumé
O
Oeufs Cocotte au
Foie Gras
P
Parmentier de confit de canard
Paupiettes de Dinde aux Champignons
Pavé de Saumon aux Tomates Miellées
Pavé de Saumon Grillé Sauce aux Herbes Fraîches
Pavés de Saumon Sauce aux Câpres, Citron et Saumon
Fumé
Pennes à la Viande Hachée
Petits Feuilletés aux Tomates Cerise
Pizza au Saumon Fumé
Pizza Saint-Jacques forestière
Poêlée campagnarde aux gésiers
Poisson aux épices et au jus d'orange
Pot au Feu
Poulet à l'Ail, au Citron et à l'Estragon
Roulades de Sole à la Crème de Vanille
S
Saumon au citron vert et au gingembre
Spaghettis à la Carbonara
Steacks à la Moutarde et aux Câpres
T
Tagliatelles au Poulet et au Concombre
Tagliatelles aux Crevettes et aux Noix de Saint-Jacques Sauce Safranée
V
Volaille aux endives et au curry
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GOURMANDISES MINIATURES SUCREES
Bouchées Croustillantes pour le Café
Bouchées de Gourmandise Pralinesques
Boules de Riz Soufflé au Chocolat
c
Carrés aux Amandes, Pralinoise et Raisins Secs
Chaussons au Nutella
Chocoflakes
Chocs
Croustilles
Cookies au Chocolat et à la Noix de Coco
Cookies aux Pépites de Chocolat
Cookies aux Raisins de Corinthe ou aux Pépites de Chocolat
L
Le macaron de Nancy
Les Broutilles de Christophe Felder
M
Macarons Vanille à la Confiture de Lait
Madeleines à l'Orange
Madeleines à l'Orange et Pépites de Chocolat
Madeleines After Eight
Madeleines Ananas et Amandes
Madeleines au Chocolat au Coeur Pralinoise Coulant
Madeleines au Citron et aux Pépites de Chocolat
Madeleines au Thé Matcha et au Chocolat
Madeleines aux Fraises Tagada et au Top Crunch
Mini-Friands Sucrés et Chocolatés
Mini-Muffins Straciatella au
Nutella
Mini-Tartelettes à la Mousse de Fraise
Mini-Tartelettes à la Poire Caramélisée au Beurre Salé
Mini-Tartelettes au Citron
Mini-Tartelettes Poire-Chocolat
O
Orangettes à la Pralinoise
P
Palmiers aux Raisins et à la cannelle
Palmitochocos
Petits Chocolats de Pâques ou de Noël
Petites Cuillères Banane, Nutella et Corn Flakes
Petits Gâteaux aux Pépites de Chocolat
Petits Palmiers Tourbillons
Petites Cuillères de Compote au Chocolat
R
Roulés aux Poires et Pépites de Chocolat
S
Sablés au Coeur Fondant en Chocolat Noir
Sablés au Zeste de Citron
Sablés en Fête de Jordan
Sablés Escargot
Spirale à la Rose et au Thé Matcha
T
Tartelettes Mandarine Pralinoise
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DESSERTS
A
B
Bavarois à la poire et au chocolat
Blancs-Mangers Coco-Fraises des Bois
C
Cake au Chocolat de Julien
Cake au citron vert
Cake aux Fraises Confites
Cake aux Fruits Confits
Cake
Marocain
Cake renversé à la poire
Cakes à la Banane au Coeur de Nutella
Carambar fondu et crousti/noir
Chamallows Caramélisés et Grenadine Acidulée
Clafoutis Poire Chocolat
Compote Pomme-Banane au Micro-ondes
Confiture à l'Abricot
Confiture de cerises
Coulant au chocolat noir et à la fleur de sel
Coupes Carambar
Crème Anglaise à la Vanille (au thermomix)
Crème Brûlée à la Banane et au Citron Vert
Crème Brûlée aux Framboises et au Mascarpone
Crème de Spéculoos au Thermomix
Crème Glacée à la Grenadine
Crème Tiramisu au Pralin
Crèmes aux fraises Tagada
Croque monsieur à la banane et au chocolat
Croustillant de Brioche aux Fraises
Crumble de Pommes aux Carambars
Crumble Express Pommes-Poires-Nutella
F
Feuilletés Ananas et Pâte de Spéculoos
Feuilletés Poire-Nutella-Pralin
Feuilletés Pommes-Bananes (au micro-ondes)
Financiers au Citron Vert
Flans à la Vanille et à la Fève Tonka
Fondant au Chocolat et Beurre Demi-Sel
Fondant aux Carambars
Fondant aux Pommes et aux Spéculoos
Fondant choco-ananas
Fraises à la Gelée de Pomme Verte
G
Gâteau au Thé Matcha et aux Amandes
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau au Chocolat Extra Moelleux aux Framboises
Gâteau Délicieux aux Cerises et aux Amandes
Gâteau Fondant Banane Chocolat
Gâteau Grand-Mère aux Poires et aux Pommes
Gâteau
Mousseux au Citron
Gâteau Tropical à l'Ananas
Gâteaux individuels meringués au citron
Gaufres de Julien
Génoises Papillons
Gratin Poires-Framboises Façon Crumble
L
M
Maisonnette en Gâteaux et Bonbons
Mille-Feuilles Mousseline
Mini-Pains au Chocolat
Mini-Tartelettes aux Fruits Rouges
Moelleux Pralin Amandes-Noisettes
Mousse de Fraises à la Fleur d'Oranger
Mousse Vanillée aux Framboises
Muffins à l'ananas et aux pépites de chocolat
Muffins à l'Orange et aux Pépites de Chocolat
Muffins à la meringue et au citron
Muffins Banane, Abricot et Chocolat
Muffins Poires Amandes et Pépites de Chocolat
Muffins poires pépites de chocolat
N
Nage de Fraises aux Miettes Biscuitées
O
Orange Curd (au micro-ondes)
P
Panna Cotta à la Barbe à Papa
Panna Cotta à la Rose
Panna Cotta à la Vanille et à la Fève Tonka
Panna Cotta à la Violette
Panna Cotta au Citron Vert et à l'Ananas
Panna Cotta au Lemon Curd et au Coulis de
Framboises
Panna Cotta aux Caranougats et sa Tuile au Carambar
Panna Cotta aux Fraises Tagada
Panna Cotta aux Spéculoos et aux Pommes
Panna Cotta Citron et Bergamote
Petit Billy en Coupe
Petites Crèmes au Carambar
Petits Cakes au Citron
Petits Cakes aux Cerises
Petits Feuilletés Abricot Nutella
Petits Gâteaux aux Blancs d'Oeufs
Petits Gâteaux Tatins à l'Ananas
Petits pots de crème au chocolat
Pomme au Four au Carambar
Profiteroles à l'Italienne
Profiteroles à la Menthe Sauce Chocolat
R
Roulé au Nutella version Express
S
Sablés à la Banane et au Nutella
Salade de Melon au Citron Vert
Sandwichs de Petits-beurre à la mousse au Chocolat
T
Tarte Amandine Pomme Cannelle
Tarte au chocolat et aux Poires
Tarte au citron
Tarte aux Abricots et aux Amandes
Tarte aux Pommes à l'Alsacienne
Tarte aux Pommes en Croûte Chocolatée
Tarte Caramélisée aux Pommes
Tarte Coco-Abricots
Tarte Crème Amandine aux Poires et au Chocolat
Tarte Frangipane Poires et Pralinoise à Tomber...
Tarte soleil chocolat citron de Mijo
Tarte Tatin Feuilletée aux Poires
Tarte Tatin Pomme-Poire
Tartelettes Ananas-Bigarreau
Tartelettes au citron
Tartelettes aux Poires et aux Amandes
Tatin Abricot-Mandarine
Tatin aux Pommes Façon Jean-Paul
Tatin d'Ananas à la Vanille
Tiramisu aux Petits-Suisses et au Nutella
Trifle au sirop d'érable et aux pommes
Trifle aux Framboises et à la Crème Anglaise
Trifle aux Poires et au Nutella
V
Vacherin Mimie (sans sorbetière)
Verrine à la Fraise et au Melon
Verrine à la Fraise Façon Tiramisu
Verrine Abricot-Amande
Verrine Crème Vanille aux Fruits Confits
Verrines aux Biscuits Roses et aux Fruits Rouges
Verrines de Crème d'Amande au Kiwi
Verrines de Crumble Pommes-Ananas
Verrine de Mangues au Coulis de Fraise
Lundi 25 août 2008
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Je vais prochainement déménager chez Over-blog.
Vous pourrez me retrouver chez http://sylcuisine.over-blog.com
A bientôt
Sylvie
Calendrier
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